Como Usar Filtro De Papel Para Café?

23.09.2022

Como Usar Filtro De Papel Para Café
A vida contemporânea é exigente. Nosso tempo está cada vez mais concorrido. É preciso dedicar atenção ao trabalho, aos amigos, a família, ao companheiro de vida, aos filhos, entre outros. Mas entre todas essas tarefas e várias outras, uma coisa que nunca deixamos de fazer é o nosso café.

  1. Ele precisa ser de qualidade e gostoso, já que é uma bebida que consumimos diariamente;
  2. Por isso, detalhamos algumas etapas para você tirar o máximo de qualidade do seu café filtrado, utilizando o coador comum com filtro de papel;

Por esse motivo, nós do Coffee & Joy gravamos um vídeo mostrando o passo a passo para você seguir e preparar um café especial fantástico no filtro de papel.   1. Escolhendo os Ingredientes Os dois ingredientes na hora de se preparar um café é a água e o próprio café.

  • A água representa por volta de 90% da matéria prima utilizada para se preparar um bom café;
  • Portanto, escolha uma água filtrada (certificando-se de que não tenha gosto exagerado de cloro) ou uma água mineral de boa qualidade;

O café escolhido também precisa ser de excelente qualidade. Prefira os cafés especiais com torra recente. Aqui nesse post explicamos as diferenças entre os tipos de cafés que são oferecidos no mercado. Preparando Seu Café Os seguintes passos deverão ser feitos para preparar o café: ferver a água, escaldar o filtro de papel, escolher bem o café que será utilizado, medir a proporção entre café e água, realizar a pré-infusão e finalizar o preparo.

Em seguida, cada passo será detalhado para você poder executar com maestria todo o preparo! 2. A Água Muito é dito sobre ferver ou não a água na hora de preparar o seu café. Você pode ferver a água normalmente.

É preciso retirar a água do fogo assim que ela entrar em ebulição. Quando a água começa a evaporar, os sais minerais existentes ali ficam mais concentrados. Esses sais minerais concentrados irão prejudicar o resultado final da sua bebida, por isso é importante retirar a água do fogo assim que ela entrar em ebulição. Como Usar Filtro De Papel Para Café Posicione o filtro de papel no coador e escalde bem antes de colocar o café 4. O Café (Qualidade e Moagem) Sempre que possível prefira moer o seu café na hora. Se você não tiver moedor em casa, compre café com a torra mais recente possível. É importante ficar atento com a granulometria da moagem do café que será utilizado. A granulometria da moagem tem um papel muito importante na hora de extrair o seu café.

You might be interested:  Como Hacer Café En Cafetera De Bar?

Escalde o Filtro Utilize a água que você acabou de ferver para escaldar o filtro de papel. Esse passo tem como objetivo hidratar o filtro de papel para receber o pó de café, remover o gosto de papel que tem o filtro e retirar algumas possíveis impurezas que podem ter no filtro.

Quanto mais grossa a moagem mais facilmente a água passará pelo café, entretanto ela terá mais dificuldade para extrair tudo que cada partícula de café moído tem para oferecer. Por outro lado, quanto mais fina a moagem a água terá mais dificuldades para passar pelo café.

  • Mas, com a moagem fina, mais contato com as partículas de café a água terá e maior será a extração;
  • O segredo é escolher a moagem adequada para cada método que você utilizar;
  • Para o método filtrado, utilizando porta filtro convencional de papel, nós indicamos uma moagem média;

Para ficar fácil de você comparar em casa, pode utilizar o açúcar cristal como base. Mais uma vez, prefira sempre cafés com torra fresca. O café torrado não estraga, mas ele envelhece. Ou seja, com o passar do tempo, o café vai perdendo suas características sensoriais. Como Usar Filtro De Papel Para Café Guia de regulagem de moagem 5. Proporção A proporção entre a quantidade de café utilizada e água é importante para ter uma extração equilibrada. Se você utilizar muita água e pouco café a tendência é você produzir um café mais ralo, que irá te lembrar chá. Em contrapartida, ao utilizar uma quantidade alta de pó de café e uma quantidade menor de água, você terá um café mais concentrado.

Indicamos uma proporção de 10 gramas de café para cada 100ml de água. Essa proporção agrada a maioria dos paladares, já que o resultado final da extração não produz nem um café concentrado demais, nem um café muito ralo.

Pré-infusão É durante essa etapa que o café irá liberar todos seus aromas e sabores. O objetivo dessa etapa é hidratar as partículas do café moído, já que cada uma terá um tempo de absorção diferente, dependendo da moagem. Então, basta jogar água para cobrir todo o pó de café e aguardar o tempo de 30 segundos.

You might be interested:  Frases Tomar Café Com Amiga?

Finalizando Passado o tempo de pré-infusão, é necessário jogar o restante de água para finalizar a extração. Então, finalize seu café jogando a água em movimento circulares constantes. Todo o processo de preparo, deve durar entre 4 e 6 minutos.

Agora é só aproveitar o café que você acabou de preparar! A vida já é muito corrida e cobra bastante de nós. Por isso, é importante aproveitarmos todos os momentos. Café é nosso combustível diário de energia e criatividade e quando é de qualidade e bem preparado, fica melhor ainda! Prefira os cafés especiais, de origem garantida e com a torra fresca. Comece agora a sua experiência <<.

¿Qué es un filtro de papel café?

El filtro no sólo garantiza que tengas tu café. Los filtros de papel café también mantienen fuera los compuestos aceitosos y cualquier suciedad o polvo que pueda haber sido mezclada con los granos de café.

¿Cómo hacer un filtro de café?

Pasos –

  1. 1 Usa papel de filtro como patrón. Pon una esquina en un trozo de tela de algodón muselina 100% lavado previamente. Evita material que haya sido lavado con lejía. Añade un centímetro extra si quieres una esquina acabada.
    • Tendrás algo así cuando lo desdobles.
  2. 2 Cose el dobladillo en la parte alta de la tela abierta (si quieres) funciona bien sin él, pero queda mejor a la vista.
  3. 3 Dobla tu filtro a la mitad de nuevo por la línea. Pon los lados derechos juntos si has hecho un dobladillo. Sino, no importa demasiado que lado sobresale hacia fuera. Cose a través de las esquinas abiertas.
  4. 4 Ahora ya tienes un filtro de café reusable 100%. Este filtro de café te prevendrá de los posos en el café, sabrá mejor y será fácil de limpiar. Si lo dejas metido en la cafetera, no habrá desechos orgánicos después del compostaje. Si deseas un aspecto aún más acabado, podrías añadir la costura de unión a la parte superior.
  5. 5 Usa el lado terminado hacia adentro, para que los posos del café no se queden pegados en la gasa. Tras unas semanas de uso, saca el filtro y déjalo secar. Se seca muy rápido y estará listo para usar al día siguiente. Lo más útil sería hacer dos filtros para ir intercambiándolos entre ellos. Ya que están hechos de algodón, puedes lavarlos a maquina si quieres.
    • Aquí puedes ver uno después de usarlo unas pocas semanas (nota que el borde no terminado aún funciona muy bien, ¡solo no está tan bonito!).

    Anuncio

¿Cómo limpiar los filtros de café?

Las toallas de papel son un remedio casero común cuando se han agotado los filtros de café. Dobla un par de toallas de papel y mételos en la máquina de café para formar un filtro improvisado.

¿Cuáles son los filtros de papel más utilizados en las cafeteras?

El tamaño del filtro para tu cafetera sí importa – Los filtros de papel y los permanentes están disponibles en varios tamaños, y dependerá de tu cafetera elegir un tamaño más pequeño o más grande. Normalmente, los más usados son los de Tamaño N. º 4 (1×4) o los del tamaño N.

  • Y te van a servir en cualquier marca: Krups, Delonghi, Cecotec, Orbegozo, Taurus, Aicok y el resto de fabricantes.

Como te podrás imaginar, si vas a usar una cafetera Chemex o Aerobie AeroPress , deberás buscar solo el tamaño adecuado para este modelo. ¡Ojo! También tienes filtros mucho más grandes, como los portafiltros del tamaño 1×6 (N. º 6), para las cafeteras más grandes. El tamaño del filtro del cono depende del tamaño de la cafetera. Como regla general puedes tener en cuenta lo siguiente:

  • Los filtros número 1 sirven para cafeteras pequeñas de una taza (eléctrica y no eléctricas).
  • Los filtros número 2 sirven para cafeteras de cuatro a seis tazas eléctricas, así como para cafeteras no eléctricas de dos tazas.
  • Los filtros número 4 sirven para cafeteras eléctricas con capacidades de ocho a 12 tazas.
  • Los filtros número 6 sirven para cafeteras eléctricas de 10 tazas de capacidad.