café más caro del mundo

En Indonesia se produce el café más caro del mundo mejor conocido como Kopi Luwak o Café de Civeta y su origen no es meramente hortícola, puesto que, a pesar de ser un grano de café,  presenta una modificación importante en el proceso de obtención.

Este tipo de café es conseguido tras recolectar las deposiciones de la civeta o luwak, un animal parecido a un pequeño zorro que come los granos de café en estado de maduración.

Tras recolectar las heces de este curioso animal, los granos de café sin tostar pasan por un proceso de limpieza, trillado y secado y posteriormente tostados para su molienda.

¿Cuánto cuesta el café más caro del mundo?

El precio del café kopi lukwak es elevado debido a su baja producción, ya que al año solo se obtienen unos 500 kilos de estos granos.

Un kilo del café más caro puede estar tasado aproximadamente en 900 € y una taza puede estar valorada hasta en 90 $.

civeta produce kopi luwak¿Vale la pena pagar a por una taza de café Kopi Luwak? 

Quienes lo han probado afirman que sí vale pagar el precio de este café de origen indonesio . Estos granos gracias al proceso de digestión de la civeta adquieren nuevas características como mayor sabor, menos amargura e increíbles toques frutales. Su sabor es verdaderamente irresistible, con unas delicadas notas avainilladas y achocolatadas, que dejan de lado el característico sabor amargo de otras variantes.

Otro aspecto que llama la atención y lo convierte en un producto codicioso es su escasa producción anual la cual  no supera los 700 kilos.

¿Qué máquinas puedes usar para el grano de café Kopi Luwak?

Indudablemente, gracias a la gran calidad de este tipo de café, puedes usar cualquier tipo de máquina para prepararlo.

Si cuentas con una máquina de café, entonces podrás elaborar un delicioso café Kopi Luwak de sabor intenso y muy agradable al paladar, aunque no debes limitarte a prepararlo solo en este tipo de máquina.

¿Es dañino el café más caro del mundo?

En líneas generales, el café por sí solo no genera ningún tipo de daño al organismo, pues se trata de una especie de infusión cargada de antioxidantes, aminoácidos y ácidos grasos, que no aportan una carga calórica al preparado final.

En tal sentido, se trata de una bebida estimulante que al ser consumida sin aditivos, no genera incremento en el peso corporal cuando es utilizada de forma rutinaria.

Esta variante del café no necesariamente debe ser mezclada con azúcar, debido a su dulzor característico.

Ya sea que se trate de añadir azúcar o que se prepare café con leche de calorías bajas, su sabor será fabuloso.

El café Kopi Luwak puede ser ingerido entonces por personas con dietas especiales como los diabéticos sin ningún tipo de preocupación, así como puede ser consumido por mujeres embarazadas con las moderaciones propias del caso.

Información del café más caro del mundo: precio en Grano

Kopi Luwak Natural

  • País de Origen: Indonesia (Sumatra)
  • Producto en: Grano
  • Precio por 110 g: 49,80 € (498,00 € / kg)

También te puede interesar:

Hayman Montaña Azul

También conocido en ingles, Blue Mountain, cultivado exclusivamente en Jamaica, ha sido durante años uno de los cafés más caros del mundo y el más solicitado por los golosos y los baristas de las grandes ciudades.

todo el planeta. Las características que han hecho que este café alcance un precio de apenas unos 100 euros por kilo son su falta de amargor, su extrema suavidad y su inconfundible aroma, siempre que se prepare adecuadamente.

Producido solo en las montañas de Jamaica, la mayor parte del café Blue Mountain que se cultiva termina en Japón, donde es una bebida realmente exclusiva.

  • País de Origen: Jamaica
  • Producto en: Grano
  • Precio por 100 g: 49,99 € (499,00 € / kg)

Otros tipos de café de lujo relacionados: precio

Malongo Café

  • País de Origen: Kenya Colombia Jamaica
  • Producto en: Molido
  • Precio por 250 g: 65,15 €

Jacobs Café de la Coronación

  • País de Origen: Alemania
  • Producto en: Cápsulas
  • Precio por 250 g: 84,99 €

¿Maltratan a animales para hacer el café más caro del mundo?

Aunque la civeta vive tradicionalmente en libertad y por sí misma recolecta el fruto, es cierto que también hay granjas donde se explotan estos pequeños mamíferos para suministrar este tipo de café.

El último año (2018), la Nacional Geographic publicó una serie de informes de grupos ecologistas que revelaron fotografías de las diferentes condiciones en las que vivían estos animales, encerrados en jaulas y obligados para suministrar este producto en pequeños bloque.

Asimismo, los viajeros en Indonesia, animados por la inquietud y el prestigio generado por el café Kopi-Luwak, empeoran las cosas a medida que la gente llega a la isla para ver si el origen del café es auténtico, organizando visitas guiadas a las granjas y fomentando aún más esta práctica.

Ya hay países que esta practicando esta misma técnica para producir el tan cotizado café, países como: El Perú, Colombia, chile México entre otros.

Conclusión

Hemos visto como esté fantástico y exótico café es extraído y procesado. Este producto llama mucho la atención de los curiosos como también genera cierto escepticismo por otros debido a su origen. Este tipo de café tiene un lugar privilegiado entre toda la gama de cafés más caros del mundo en cuanto a valor nutricional, sabor y aroma. Espero que este artículo haya aclarado algunas inquietudes. Te invitamos a conocer acerca del maravilloso mundo del café con entradas llenas de datos interesantes y recomendaciones.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.