Como Fazer Um Chai Latte?

17.09.2022

Como Fazer Um Chai Latte
Chai latte com açúcar mascavo – Utilizar o açúcar mascavo para fazer o chai latte pode deixar a bebida com uma cor mais dourada, além de ser um pouco mais saudável. Essa versão é muito prática e saborosa, você vai precisar ferver um pouco de água para adicionar as especiarias, o açúcar e o chá.

O que vem no chai latte?

Mundo do café 26 de maio de 2015 Já se deparou com o cardápio de uma cafeteria sem ter ideia do que significava chai latte? Então chegou a hora de você descobrir essa milenar e deliciosa mistura – e ficar louco para experimentá-la ainda hoje. A história começa na Índia, mas a paixão pela bebida já tomou conta do planeta. Como Fazer Um Chai Latte O que chamamos por aqui de chai latte nada mais é do que o indiano masala chai (chá picante, em português). Hoje ele é basicamente a mistura do chá preto com leite e especiarias, como canela, cardamomo, gengibre, anis e cravo. Tudo isso forma uma mistura intensa e levemente picante, além de rica em benefícios à saúde. Mas a receita do masala chai nem sempre foi essa.

Segundo o site About Food , a bebida tem origem pouco conhecida – alguns dizem que surgiu há 5 mil anos, outros dizem 9 mil anos atrás, na Índia ou na Tailândia. O certo é que a mistura agradou a realeza local, se transformando rapidamente em uma receita aprovada pelos mais poderosos.

Na época, os ingredientes eram apenas as especiarias, e o modo de preparo podia variar – o masala chai era servido quente, frio, ou como remédio para algumas doenças. Só em 1835, com a colonização inglesa e a criação de uma plantação de chá preto em Assam, na Índia, as folhas foram acrescentadas à mistura.

Como o chá preto era caro na Índia (a maioria das folhas eram destinadas à exportação), os locais passaram a acrescentar também o leite e algum tipo de adoçante. Hoje a combinação já faz parte da cultura local: A bebida costuma ser servida para receber pessoas em casa, ou no chá da tarde, por volta das 16h.

Como acompanhamentos, comidas típicas, como as frituras samosas e pakoras. Fora da Índia, o masala chai virou chai latte, e se tornou um sucesso mundial. No ocidente, os adoçantes mais comuns costumam ser o mel ou o açúcar, enquanto o leite deixa de ser integral e passa a ser substituído pelo desnatado, leite de soja ou até mesmo bebidas não lácteas.

O que vai no Chai do Starbucks?

O Chai Latte da Starbucks é feito a partir do verdadeiro chá preto Tazo indiano temperado e leite vaporizado. A bebida aromática é cheia de especiarias como canela, cardamomo e pimenta preta. A bebida é algo diferente do que as bebidas de café típicos servidos no Starbucks e tem uma contagem de cafeína inferior.

Como fazer matchá latte do Starbucks?

Receita do autêntico e tradicional chai indiano – Como fazer chai Indiano

Modo de preparo: – Em uma panela ou caneca, coloque o leite de coco e o xarope de ácer. Aqueça na temperatura que desejar. Logo em seguida, acrescente o matcha em pó e mexa com uma colher ou mixer até que o chá se dissolva por completo. Além de dissolver o pó, o mixer vai deixar a bebida mais cremosa.

Para que serve o chai?

Como Fazer Um Chai Latte Bebida tradicional na Índia, o Chai (pronuncia-se tchai) não para de ganhar fãs em terras brasileiras. No país indiano, é comum o anfitrião servir o Chai aos convidados após as refeições. Na receita original, a preparação associa as folhas da Camellia Sinensis a uma mescla de especiarias, que variam de acordo com a região do país – existem mais de 3 mil variações de misturas! A mais comum, no entanto, é a que combina gengibre, canela, cravo, noz moscada, pimenta e o cardamomo.

  • Por influência da colonização inglesa, costuma ser servido com leite frio, adoçado com açúcar e derramado à distância, para a formação de espuma;
  • Mas por trás de tanta tradição, existem benefícios comprovados para a saúde que a gente lista aqui;

Vem ver: Conheça 5 características especiais do Chai para seu corpo: 1. Aumenta a vitalidade As propriedades do Chai são estimulantes e naturais devido à teína no chá preto, que vai liberando substâncias energéticas ao longo da digestão de forma saudável.

  1. É ideal para iniciar o dia e se manter ativo durante toda a jornada cotidiana;
  2. Previne resfriados Os antioxidantes do chá e das especiarias melhoram as nossas respostas imunológicas;
  3. O gengibre, em especial, também é eficaz ao aliviar sintomas se já estamos resfriados, funcionando como anti-febril e expulsando secreções como catarros;

Estimula o metabolismo A canela e o cardamomo ativam o metabolismo e seu consumo regular estimula as enzimas pancreáticas, melhorando o desenvolvimento das gorduras ao longo da digestão. Assim, o Chai pode ser tanto uma bebida para degustar durante a tarde como pode ser a base de um café da manhã energizante.

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Cuida da saúde cardiovascular A bebida é rica em polifenóis, que regulam os níveis de gorduras no sangue e impedem a adesão das mesmas nas artérias. Reduz a sensação de inchaço Ao potencializar as atividades do estômago, as substâncias que compõem o Chai acabam impulsionando a digestão de forma natural e saudável.

E aí, gostou? Vem provar!.

Que sabor e chai latte?

Bebidas Cremosas Chai Latte Bebidas Cremosas Chai Latte Como Fazer Um Chai Latte Como Fazer Um Chai Latte Inspiração indiana a base de leite e chá preto. Com sabor intenso e muito aromático, o Chai Latte TRES® tem como característica marcante um leve apimentado, devido à combinação de gengibre com as especiarias cardamomo, cravo e canela. Ideal para quem curte sabores exóticos e equilibrados. *Para uso exclusivo na solução TRES® Como Fazer Um Chai Latte.

Qual o preço de um frappuccino no Starbucks?

Sucos do Starbucks – Os sucos também estão em peso nas unidades do Starbucks. O refresher de Pitaia, por exemplo, combina o suco da fruta com manga, estrato de café verde e pedacinhos de pitaia, disponível na verão com água ou limonada. Já o de Morango é feito com extrato de café verde, pedaços de morango e suco de açaí, também disponível em duas versões.

Sucos Starbucks Preço
Pink Drink (300ml) R$ 14,00
Pink Lemonade (300ml) R$ 9,50
Refresher de Frutas Vermelhas (300ml) R$ 10,50
Refresher de Morango (300ml) R$ 10,50
Refresher de Morango com Limonada (300ml) R$ 13,50
Refresher de Pitaya (300ml) R$ 10,50
Refresher de Pitaya com Limonada (300ml) R$ 13,50
Suco de Laranja (300ml) R$ 9,50
Suco de Laranja com Cenoura e Beterraba (250ml) R$ 13,50
Suco de Laranja com Mamão (250ml) R$ 13,50
Suco Detox (300ml) R$ 9,50
Violet Drink (300ml) R$ 14,00

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Pode tomar matcha gelado?

Ingredientes –

  • 1½ colher de chá (2 gramas) de matcha em pó
  • 60 ml de água quente
  • 3 colheres de chá (4 gramas) de matcha em pó
  • 60 ml de água quente
  • 1½ colher de chá (2 gramas) de matcha em pó
  • 1 colher de sopa (15 ml) de água quente
  • 1 xícara (240 ml) de leite (de amêndoas, de coco, de vaca ou qualquer outro tipo)
  • 1 colher de chá de néctar de agave, mel, xarope ou açúcar (opcional)
  • 1½ colher de chá (2 gramas) de matcha em pó
  • 1 colher de sopa (15 ml) de água quente
  • 1 xícara (240 ml) de leite (de amêndoas,de coco, de vaca ou qualquer outro tipo)
  • 1 colher de chá de néctar de agave, mel, xarope ou açúcar (opcional)
  • 5 a 7 cubos de gelo
  1. 1 Coloque 1½ colher de chá de matcha em pó em uma tigela pequena e deixe-a separada. Ponha uma peneira sobre uma tigela de chá pequena, meça o matcha e coloque-o nela. Se não tiver uma colher para matcha, meça 1½ colher de chá (2 gramas). Bata na peneira para soltar o pó na tigela. Isso quebra as pedrinhas e deixa o chá mais uniforme.
    • O usucha é o tipo mais fino de chá de matcha.
  2. 2 Coloque 60 ml de água quente em uma xícara de chá separada. [2] A água precisa estar quase fervendo, de 75 a 80 °Celsius. Não coloque a água quente na tigela com o matcha ainda.
  3. 3 Despeje a água quente na tigela de chá. Isso evita que o matcha empelote. A água terá esquentado a xícara de chá, preparando-a para receber a bebida. Enxugue a xícara de chá com um pano de prato.
  4. 4 Bata o chá rapidamente por 10 a 15 segundos usando um “chasen” e fazendo zigue-zague. [3] O chasen é um batedor de bambu delicado feito especificamente para preparar o matcha. [4] Não use um garfo de metal ou um batedor, já que isso afetará o sabor e aroma do chá.
    • Isso formará um chá com espuma. Se não quiser espuma, faça movimentos circulares.
  5. 5 Coloque o chá de volta na xícara e beba imediatamente. Este chá não é feito como os demais, então o pó dele eventualmente se acumulará no fundo da xícara.
  1. 1 Coloque 3 colheres de chá de matcha em pó em uma tigela de chá pequena e deixe-a separada. Coloque uma peneira pequena sobre a tigela, meça o pó e coloque-o nela. Se não tiver uma colher para matcha, coloque 3 colheres de chá (4 gramas) de matcha. Bata na lateral da peneira para fazer o chá cair na tigela. Isso quebra as pedrinhas e deixa o chá mais uniforme.
    • Koicha é um tipo mais encorpado de chá de matcha.
  2. 2 Coloque 60 ml de água quente em uma xícara de chá. [5] A água precisa estar quase fervendo, de 75 a 80 °C. Não coloque a água quente na tigela de chá ainda.
    • Use água filtrada ou mineral. [6] A água de torneira contém muitas substâncias que afetam o sabor e aroma do chá.
  3. 3 Despeje metade da água na tigela de chá. Não coloque toda a água de uma vez ou o chá vai empelotar. [7]
  4. 4 Bata o chá rapidamente com um chasen fazendo movimentos circulares. O chasen é um batedor de bambu delicado feito especialmente para preparar o matcha. [8] Não use um garfo de metal ou batedor, já que isso afeta o sabor e o aroma do chá. Continue mexendo até que o matcha dissolva e forme uma pasta grossa.
  5. 5 Despeje o resto da água na tigela e mexa. Coloque o resto da água na tigela e misture. Use o chasen de novo, fazendo movimentos circulares. Mexa até que a pasta de matcha afine. Ele não ficará tão fino quanto o usucha, e sim mais espesso e escuro.
  6. 6 Despeje o matcha na xícara de chá e beba imediatamente. Se você esperar demais, o pó vai se concentrar no fundo.
  1. 1 Peneire 1½ colher de chá de matcha em pó sobre uma xícara ou caneca. Coloque uma peneira pequena sobre uma xícara e despeje o pó nela. Bata suavemente na lateral da peneira para fazer o pó cair. Isso evita a formação de pedras e deixa a bebida mais uniforme.
  2. 2 Coloque 1 colher de sopa de água quente na xícara. A água deve estar quente, mas não fervendo, com cerca de 75 a 80 °C. Mexa o chá vigorosamente fazendo movimentos de zigue-zague para deixá-lo espumando. Use um chasen (batedor de bambu) para isso; mas, se não tiver um, use um batedor pequeno. [9] Continue mexendo até que todo o pó se dissolva.
  3. 3 Esquente o leite e o adoçante. Faça isso usando um bocal, uma máquina de expresso ou uma panela. O micro-ondas também é uma opção. [10] Não deixe o leite ferver; mantenha a temperatura dele entre 75 e 80 °C.
  4. 4 Se estiver usando um bocal ou uma máquina de expresso, esquente o leite por 10 segundos. [11] Se você não tiver uma máquina de expresso, coloque o leite em uma xícara separada e use um bocal manual para esquentar. [12]
  5. 5 Coloque o leite quente no latte. Coloque uma colher grande dentro da xícara com o bocal para segurar a espuma. Não precisa usar todo o leite — coloque o quanto você preferir.
  6. 6 Tire a espuma de cima na xícara. Pegue uma colher e tire a espuma da xícara. Coloque-a suavemente em cima do latte; se quiser, coloque mais algumas colheres de espuma. Espalhe bem em cima da bebida.
  7. 7 Enfeite com uma pitada de matcha em cima, se preferir, e beba imediatamente. Se esperar demais, o pó pode se concentrar no fundo da xícara.
  1. 1 Peneire 1½ colheres de sopa (2 gramas) de matcha em pó em uma xícara ou caneca. Coloque uma peneira sobre uma xícara, meça e ponha o pó nela. Bata devagar na lateral para ajudar o pó a descer. Isso elimina pedrinhas e deixa a bebida mais uniforme.
  2. 2 Coloque um adoçante, se desejar. Você colocará a água quente na sequência, então é melhor colocar o adoçante agora. A água quente o dissolverá muito melhor do que o leite frio. Use qualquer produto que preferir, como néctar de agave, mel, açúcar, adoçante e etc. [13]
  3. 3 Coloque 1 colher de sopa (15 ml) de água quente no chá. Ela tem que estar bem quente, mas não fervendo — cerca de 75 a 80 °C. Depois de por a água, bata fazendo zigue-zague. Você pode usar um chasen (batedor de bambu) ou um de metal. Continue batendo até que o matcha dissolva e não fique empelotado. Ele formará uma pasta verde grossa. [14]
  4. 4 Coloque leite frio na xícara. Coloque a quantidade que você quiser de leite e use qualquer tipo. Muitas pessoas acham que o leite de amêndoas combina bem com o sabor do chá de matcha. Continue batendo o leite até que ele se misture na pasta de matcha. A mistura tem que ficar verde clara e uniforme.
  5. 5 Coloque cubos de gelo, se preferir. Para evitar que o latte fique aguado, considere usar cubos de gelo feitos de leite. Não coloque gelo se não quiser que fique gelado.
  6. 6 Enfeite a bebida com uma pitada de matcha em pó e beba imediatamente. Se esperar muito, o pó pode se depositar no fundo da xícara.
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Para que serve o chá de matcha?

Matcha possui propriedades antioxidantes – Antes de mais nada vale a pena destacar que o matcha possui ainda mais antioxidantes que o chá verde. Isso significa que fortalece de maneira mais eficaz o sistema imunológico ao combater o excesso de radicais livres no nosso corpo.

Como fazer o chá matcha?

Chá matcha – Como Fazer Um Chai Latte O matcha é vendido em forma de pó e possui um aspecto espumoso quando é preparado, além de possuir um sabor ligeiramente amargo. Ingredientes

  • 1 colher de chá de matcha;
  • 60 a 100 ml de água.

Modo de preparo Aquecer a água até iniciar as primeiras bolhas de fervura, desligar o fogo e esperar esfriar um pouco. Colocar em uma xícara já com o matcha em pó, misturando até que o pó se dissolva totalmente. Para deixar o sabor do chá mais leve, pode-se adicionar mais água até completar cerca de 200 ml. Também é possível adicionar canela ou raspas de gengibre no chá para suavizar o sabor e potencializar as propriedades anti-inflamatórias do chá.

Como tomar o chai?

No último post, contei pra vocês um pouquinho sobre como usar chás em receitas. Para ler, clique aqui. Para usar chá em receitas, primeiro, você precisa conhecer e degustar muitos chás. Assim, vai ficar mais fácil entender qual chá combina com qual ingrediente.

Por isso, vou apresentar alguns chás pra vocês aqui no ICKFD. Hoje, vou falar sobre o chai, o chá indiano mais queridinho do Brasil. Vamos lá! O que é chai? Chai (pronuncia-se “tchai”), em sânscrito, significa chá.

Seu nome completo é Masala Chai. “Masala” significa mistura, e “chai” significa chá. É literalmente uma mistura de especiarias preparada em infusão. Como base, são quatro ingredientes: gengibre, canela, cravo e cardamomo. Fora esses quatro, os masalas chai podem levar também outras especiarias, como anis estrelado e diferentes tipos de pimenta.

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As especiarias são moídas no morteiro. Por isso, o tradicional Masala Chai é em pó. (Mas não é solúvel. Tem que coar depois de preparar!) Além das especiarias, o chai também leva chá preto. Tradicionalmente, a bebida era preparada apenas com especiarias.

O chá preto foi inserido no masala chai (mistura) dos indianos pelos ingleses! E, pela nossa cultura ocidental, muitas marcas desse lado do mundo agregam também outros ingredientes/sabores, que podem variar desde frutas, até caramelo ou chocolate. E como preparo o meu chai? Bom, a proporção é a seguinte: 1 colher de chá de chai para fazer uma xícara de chá.

Mas o chai não é preparado em infusão em água como os outros chás (chá preto, chá verde etc). Tradicionalmente, o chai é preparado com leite e água. A proporção pode variar entre 1/3 a 1/2 de leite, e o restante de água.

Eu sempre preparo meu chai com 100ml de água e 100ml de leite. Mas, se você quiser, pode preparar ele só com leite também. It’s up to you! O correto é levar as especiarias a fervor e depois adicionar o chá preto e deixar em infusão. Mas, como todos os chais que encontramos à venda já vem com o chá preto misturado às especiarias, não é ideal ferver o Masala Chai com o líquido, porque seu chá pode ficar amargo.

Lembrando que chá tem taninos e, por isso, se a água estiver muito quente, ou se o tempo de infusão for muito longo, seu chá vai ficar amargo. Por isso, ferva sua mistura de água e leite sem o chai, depois adicione o chai e deixe a infusão por aproximadamente 5 minutos.

Então, coe seu chai (porque ele é em pó, mas não é solúvel!) e delicie-se com ele! Posso preparar meu chai em casa? Pode! Bora pra cozinha misturar especiarias! Se você quiser comprar seu chai pronto, a Caminho do Chá tem um ótimo! ☺ O da Twinnings também é gostosinho, mas só tem chá preto, gengibre e canela.

Ah, e nada de comprar xarope de chai! É puro açúcar e não dá nem pra sentir a picância das especiarias. Sem falar que tudo o que é artificial não traz benefício nenhum, né? Um chai verdadeiro, com todas as especiarias, vai te dar tanto calor que dá até vontade de sair correndo de biquíni na neve.

Believe me! É um jeito feliz de começar seu dia cheio de energia! Aqui  você confere uma receita de Cookies com Chai! Beijos, tchau e “tchai”! ☺.

O que significa masala chai?

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Como Fazer Um Chai Latte Masala chai é um chá preto feito com especiarias e leite. Foi a receita desta típica bebida indiana que a sommelier Daniele Lieuthier, do Instituto do Chá e da loja Caminho do Chá, em Curitiba , ensinou em seu primeiro workshop no Casa Vogue Experience. “Masala chai é um tipo de chá que se toma na rua na Índia.

  1. Eles vendem essa bebida para viagem”, conta Daniele;
  2. Os indianos, de acordo com a sommelier, tomam o masala chai em pequenos copos de barros, que podem ser descartados posteriormente;
  3. + Aprenda tudo sobre o mundo dos chás + Muffin de banana vegano com chantilly de tofu e calda de chocolate + Especialista em herbários ensina a fazer quadro com folhas secas e prensadas “O bom é que as especiarias são digestivas;

Elas ajudam a digerir o leite”, revela que este tipo de bebida — com influência inglesa por conta do leite — é usada na Ayurveda, a medicina indiana. Como Fazer Um Chai Latte (Foto: Kenji Nakamura) Daniele Lieuthier, do Instituto do Chá, comandou workshop no CVE 2018 Para fazer um bom masala chai, vale prestar atenção na qualidade dos produtos. “Geralmente, a especiaria quando perde o brilho já não está tão boa”, explica. “O truque é quebrar as especiarias e extrair os óleos essenciais para que o chai fique mais forte”, comenta Daniele. Confira a receita abaixo. Ingredientes: Especiarias: Gengibre* Cardamomo* Anis estrelado Pimenta do reino Noz Moscada Canela (Ou qualquer outra especiaria que desejar) Chá preto moído Leite integral de vaca ou leite de aveia (para veganos ou para quem é intolerante a lactose) Como fazer: “Vamos pensar em três partes.

Duas partes de chá preto para uma parte de especiarias”, afirma Daniele. Para uma receita de 100g, o ideal é que a mistura de especiarias seja de 30 a 35g. Portanto, escolha as especiarias (*o tradicional precisa de, pelo menos, gengibre e cardamomo), e misture todas elas trituradas.

Complete (as 100 gramas) com chá preto. Assim, para um litro de líquido (500 ml de água + 500 ml de leite), acrescente 10g desta mistura (chá preto + especiarias). Coloque tudo no fogo. Quando levantar fervura, deixe mais um pouco e desligue. Coe. Sirva quente.

Para que serve o chá de Marsala?

Fortalece a imunidade – A princípio, as especiarias usadas para o preparo da bebida ( gengibre , canela , noz moscada entre outras) ajudam a fortalecer a imunidade, pois são naturalmente anti-inflamatórias. Além disso, previnem a ação de radicais livres, os quais provocam o estresse oxidativo e decorrente envelhecimento precoce.