café cubano
Café cubano

En toda América Latina, los países productores de café tienen métodos tradicionales de elaboración del café, que se transmiten de generación en generación. Un ejemplo de ello es el café cubano, que, como su nombre indica, se originó en Cuba.

Aunque se inventó en Cuba, actualmente se bebe diariamente en otros lugares, se puede encontrar a todo el mundo, en zonas con una alta población cubana, incluidas ciudades de Florida como Miami y Tampa.

Aunque a primera vista la bebida puede parecer similar al espresso normal, el café cubano se elabora de una manera muy diferente y tiene un sabor único.

¿Qué es el café cubano?

El café cubano es un café único también conocido como espresso cubano, elaborado en una cafetera italiana, ligeramente endulzado y con una capa de espuma cremosa como si se hiciera en una cafetera de cafeteria, normalmente también se toma con una pequeña proporción de leche (cortadito)

Cómo hacer café cubano paso a paso

Aquí en máquina de café, té dejamos las recetas de café cubano, tiene tres particulares primordiales: se prepara con una cafetera italiana, es un café expreso fuerte y muy dulce.

Café caliente cubano:

Esto es muy fácil de hacer, sobre todo si tiene los ingredientes y los materiales disponibles para preparar el café cubano:

  • Auténtico café molido cubano
  • El agua
  • Azúcar, 2 cucharaditas por cada taza de café
  • Una cafetera italiana
  • Jarra ​​de porcelana o pirex
  • 1 cucharadita

Preparación de café cubano:

  • Paso 1: Mezclar los granos de café (ya molidos) con el azúcar, dos cucharadas por cada taza de café que extraer.

Es importante que sea azúcar blanco para obtener la textura y la consistencia necesarias para hacer el café tradicional cubano, la proporción de azúcar es según el gusto, pero el café tradicional cubano es muy dulce.

  • Paso 2: Rellene la parte inferior de la cafetera italiana con la cantidad de agua en función del número de tazas de café que desee preparar.
  • Paso 3: Llene el filtro de la cafetera con la mezcla de café y azúcar que hemos preparado en el paso nº 1.

Importante: Para preparar café cubano, añada tanta mezcla como sea posible, el café cubano auténtico tiene un sabor muy intenso, intente prensar el mínimo posible.

  • Paso 4: une las dos partes de la cafetera, sella bien y coloca la cafetera a fuego bajo y muy bajo, como si hicieras un espresso normal.
  • Paso 5: cuando el café cubano llegue a la parte superior de la cafetera, retírelo del fuego y servir inmediatamente. Preferiblemente en tazas muy pequeñas, como el expreso italiano. ¡Y listo,  disfrutar!

Otra manera de hacer café cubano caliente:

Si te gusta la espuma y el color caramelo de en tu café, sigue estos sencillos pasos:

  • Paso 1: prepare su espresso con normalidad pero sin azúcar.
  • Paso 2: en la taza donde beberás la bebida, pone las dos cucharadas de azúcar, hay añadirás unas gotas de café en la taza sobre azúcar, removiendo esta mezcla de manera generosa, verás cuánto azúcar se convierte en una pasta. de color grueso y marrón, similar al caramelo.
  • Paso 3: Cuando el café esté listo, verter sobre la pasta de azúcar que hemos preparado anteriormente. De esta manera conseguiremos la espuma dulce que queremos fundir con nuestro café. ¡Y listo,  disfrutar!

Café helado cubano:

Para los amantes del café frio, una receta de café helado cubana muy fácil de preparar, siga los siguientes pasos:

  • 1 taza de café molido auténtico cubano
  • 5 tazas de agua
  • Leche condensada
  • hielo
  • Leche desnatada (opcional)

Preparación de café cubano helado:

  • Paso 1: coloque el café cubano en un recipiente grande; añade el agua y mezclas bien, tapar y dejar que el café “infunda” durante la noche.
  • Paso 2: utilice un colador de malla fina para colar la mezcla en una olla grande, rechace el café molido, tapar y refrigerar hasta que se enfríe.
  • Paso 3: Cuando sirva la bebida, añada 1 a 2 cucharadas de leche condensada en cada taza, añade hielo y café, remueve y añade leche al gusto. ¡Y listo,  disfrutar!

Café cortadito Cubano:

El cortadito contiene medio de café y mitad de leche, la diferencia entre este y el otros es que el café cubano se prepara con leche evaporada y por eso es considerablemente dulce y delicioso.

  • 1 taza agua, filtrada
  • 3 cucharadas de café cubano
  • 4 cucharaditas azúcar
  • 1 taza de leche evaporada, calentada en la cocina

Preparación de café cortadito cubano:

  • Paso 1: en una cafetera italiana, preparar café cubano a fuego lento y medio, tardará unos 3 a 5 minutos.
  • Paso 2: Coloque las 4 cucharadas azúcar en la jarra del leche cuando la primera parte del café esté listo, verterla la jarra de leche y mezclar el azúcar con el café hasta que quede una pasta. Coloque la cafetera en la cocina para que pueda terminar el resto de café.
  • Paso 3: Cuando el café esté listo, viértelo en la jarra y remover hasta que aparezca espuma y servir a las tazas.
  • Paso 4: añada la leche evaporada caliente hasta que tenga medio café y media leche. ¡Y listo,  disfrutar!

Las marcas de café cubanas más famosas

Las variedades de café cultivadas en Cuba son arabica y robusta, dos plantaciones que siempre se exportan por su calidad y resistencia, a continuación mostraremos una lista de marcas de café cubano de alta calidad.

Café Bustelo

Un café 100% cubano, si prefieres un café clásico o una bebida aromática llena de sabor latino, disfruta de este café con diferentes presentaciones para complacer tus gustos y preferencias.

Características:

  • Forma del producto: en polvo, tostado oscuro
  • Peso del producto: 1,2 kilogramo
  • Especial para cafés expreso.

Bustelo Instant Coffee

Tiene la presentación de una botella de vidrio grande, con el mismo sabor de siempre, café 100% cubano, especial para tus mañanas.

Características:

  • Forma del producto: en polvo, tostado oscuro
  • Peso del producto: 200 gramos
  • Especial para el café instantáneo.

Café Real

Un café cubano tostado oscuro, lleno de aromas seductores, con una corona de increíble crema de bronceado pesada para compartir con la familia, un intenso café cubano.

Características:

  • Forma del producto: grano entero
  • Peso del producto: 907 gramos
  • Especial para cafés expreso.

Café Pilón

Este delicioso café se produce a partir de una mezcla única de granos de café 100% cubanos, tostados y envasados ​​al vacío con la tecnología más avanzada que garantiza una gran frescura, sabor y aroma.

Características:

  • Forma del producto: café molido
  • Peso del producto: 170 gramos
  • Especial para cafés expreso.

Recomendaciones

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Ahora, ¿Qué café cubano te gustaría comprar y porque? ¡Coméntanos! Nos gustaría saberlo ☻

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