¿Dónde Se Cultiva El Café Más Preciado De Jamaica?

25.09.2022

¿Dónde Se Cultiva El Café Más Preciado De Jamaica
Definir el café Jamaica Blue Mountain – En primer lugar, es importante señalar que no todos los cafés cultivados en Jamaica se clasifican como Jamaica Blue Mountain por defecto. Esta etiqueta está reservada a los cafés cultivados en una región y a una altitud determinadas.

  • La región es en realidad una zona establecida de 6;
  • 000 hectáreas en la cordillera Montaña Azul, o Blue Mountain, en Jamaica, situada al este de la isla;
  • El área de la zona de cultivo de café JBM está determinada exclusivamente por la Ley de Regulación de la Industria del Café en Jamaica;

Además, el café JBM no solo se cultiva en una región única, sino que también tiene su propia variedad. En la región se cultiva café Arábica, lo cual incluye una mutación única de la variedad heirloom Típica, también conocida (confusamente) como Jamaica Blue Mountain.

  • Courtney Bramwell es el director ejecutivo de la finca Sherwood Forest Coffee Estate en Jamaica, donde su familia produce y procesa café JBM;
  • “La variedad del café es un cultivar Típica”, dice Courtney;

“Dicho esto, al otro lado de las montañas se pueden encontrar otras variedades, como Geisha”. Esto es especialmente significativo en un momento en el cual muchos caficultores están sustituyendo rápidamente la variedad Típica, de bajo rendimiento. Las variedades más recientes suelen presentar un mayor rendimiento y una mejor resistencia a las plagas y las enfermedades, pero a pesar de ello, los productores de la región de Blue Mountain siguen cultivando su variedad única.

Sin embargo, aunque la variedad JBM se ha adaptado a su región homónima, se sabe que también prospera en otras partes del mundo. Sin embargo, aunque sean iguales genéticamente, estos cultivos fuera de Jamaica no comparten todos los atributos que hacen que el “original” sea tan especial.

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Jason Flynn trabaja en el departamento de ventas y mercadeo de Trumpet Tree Coffee Factory, empresa productora y exportadora de café JBM 100 % de origen único. Él conoció el café jamaicano hace 17 años. “Aunque no puede adaptarse a todos los climas y mantener su perfil de sabor de alta calidad, la variedad Blue Mountain se cultiva en Kenia, Indonesia, Papúa Nueva Guinea, Camerún y Haití”, afirma.

Por último, la altitud es otro aspecto crucial de la producción de JBM. Para lograr la clasificación, el café debe cultivarse a una altitud superior a los 3. 000 pies (unos 915 m s. Si se cultiva a una altura de entre 1.

500 y 3. 000 pies (aproximadamente de 460 a 915 m s. ), recibe una clasificación diferente: Jamaica High Mountain Supreme. .

¿Qué tipo de café se produce en Jamaica?

¿Qué otros cafés de gran sabor y calidad puedes probar? El café Kopi Luwak – La razón de que sea tan costoso es que, en lugar de cosechar el fruto del café y extraer el grano por los métodos habituales, algunos habitantes de Sumatra recogen las heces de las civetas, que viven en las plantaciones y que se comen los mejores granos. Te lo hemos contado todo en la entrada: También te puede interesar leer la entrada donde comentamos como se cultiva el café y que hay que hacer para elegir bien: Última actualización el 2022-08-19 Apasionado del café, la lectura y los viajes, experto en tecnología e informática y fan de las cafeteras que hacen buen café. Desde el año 2007 me he dedicado a escribir y a crear páginas web donde comparto mis conocimientos y reviews de productos. Si tienes alguna duda y necesitas ayuda. ¡Pregúntame! Capuchinox es respaldado por sus lectores. Cuando compras a través de enlaces en nuestro sitio, podemos ganar una comisión de afiliado.

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¿Dónde se cultiva el café?

Esa designación solo puede aplicarse a una pequeña área en las montañas al norte de Kingston, y solo al café que se cultiva en altitudes por encima de los 3. 000 pies. Además, el 80 % de la producción anual se va para Japón.

¿Cómo se cultiva el café a mano?

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¿Dónde se produce el café?

La producción mundial de café se concentra principalmente en 7 países: Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia, Etiopía, Honduras y la India. Algunos muy conocidos por sus cafés y otros que, seguramente, sorprenderán.