Con estos tips nunca más sufrirá al calcular la medida para su taza de café Algo tan aparentemente simple como medir la cantidad de café para obtener una buena proporción por taza, puede convertirse en un verdadero dolor de cabeza cuando queremos emular el sabor de la taza de nuestra cafetería favorita.

No es para menos, ya que hay muchas variables. Veamos una básica, ¿Se ha puesto a pensar que tan fino está molido el café, esto es importante, ya que la misma medida de café finamente molido proporciona una taza de café más fuerte que una medida de café molido grueso, algo que muy probablemente no sabía.

Incluso con receta en mano, es complicado, ya que muchas veces son así: Agregue 0,40 onzas u 11 gramos por cada taza de 6 onzas. Y claro, usted que muy probablemente creció con el Sistema Internacional, no tiene la menor idea de como luce 0,40 onzas de café molido servido y mucho menos cual es la taza de 6 onzas. Resolviendo dudas Vamos por partes, una taza de café del mismo tamaño que una taza de té es de aproximadamente 6 onzas. Sin embargo, una taza de café contiene poco más de 8 o 9 onzas. En cuanto a medir 0. 36 oz de café, hay un par de formas de hacerlo. La primera es usar una cuchara de café. Una cucharada de café nivelada debe contener dos cucharadas de café, que son aproximadamente 10 gramos o 0.

36 onzas. Con base en esto debe usar dos cucharadas o una cucharada de café molido por cada 6 onzas líquidas de agua. Igualmente, partiendo con que somos inexpertos, comience usando una cuchara medidora de cocina de 1 cucharada y asegúrese de que su cucharada contenga 2 cucharadas de café molido.

Algunos caemos en la excentricidad de la precisión, por lo que una balanza digital lo suficientemente sensible no está de más para poner la cantidad exacta de gramos. Preparación   Resuelto esto, esto serían los pasos básicos a seguir al preparar su taza:

• 1 cucharada de café molido por cada 6 onzas líquidas de agua (para tazas)

O bien

• 1 1/3 cucharadas de café por cada 8-9 onzas de agua (para tazas)

Esto quiere decir, que si tiene una cafetera de 8 tazas, debe agregar 8 x 6 onzas de taza de agua en el depósito y 8 cucharadas de café niveladas en la canasta del filtro. De esta manera ya tendríamos una medida “estandar” para la preparación del café. Si le gusta el café un poco más fuerte, rapidamente sabrá cuánto café extra debe agregar para encontrar su gusto ideal, tomando como base esta medida, simplemente experimente un poco y vea que se adapta a su gusto.

Recuerde siempre mantener cerca su cuchara para probar café, esto hará más fácil estar testeando, sin importar qu este preparando una taza o una cafetera entera. Con solo seguir estos pasos, se sorprenderá de como el sabor de su café mejora considerablemente.

Y siempre recuerde una cosa, el café ralo decepciona a todos los amantes del café. Ahora está listo para disfrutar de su taza de café Doka..

¿Cuántos gramos hay en una cuchara de café?

Una cucharada de café : aproximadamente 15 gramos. Una cucharada de miel: aproximadamente 30 gramos. Una cucharada de harina: aproximadamente 20 gramos.

¿Cuántos gramos son en una cuchara?

Azícar –

• 1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox.
• 1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.
• 1 cucharada colmada = 26 a 28 gramos
• 1 cucharadita rasa = 3 a 4 gramos

¿Cómo saber cuánto es 5 gramos?

Cuánto es una cucharada medidora en gramos – Primero, debemos considerar que la única forma infalible de saber cuántos gramos tiene un alimento, es empleando una báscula. Sí, por eso los profesionales de la cocina prefieren pesar sus alimentos en vez de medirlos.

1. ¿Por qué sucede esto? Porque las tazas y cucharas medidoras pueden ser un poco inexactas si no nos guiamos de una tabla de equivalencias, ya que al momento de medir los ingredientes, sea en cuchara o taza medidora, las proporciones varían según el volumen de cada alimento;

Es decir, la densidad o volumen de cada alimento es diferente, por lo tanto, una misma medida varía en cantidad de gramos. Sin embargo, con la báscula no sucede esto, ya que se pesa el alimento. Por todo lo anterior, una cucharada de harina no mide lo mismo que una de azúcar , aunque uses la misma cuchara. Pero estas no son las únicas excepciones que debes considerar a la hora de saber cuánto es una cucharada en gramos:

• No es lo mismo usar una cuchara medidora que usar una cuchara común (un cubierto). Algunas veces los cubiertos pueden variar un poco su tamaño, por ejemplo hay cucharas soperas más grandes que otras, lo cual no te beneficia a la hora de medir. Además, las cucharas medidoras, por su diseño, facilitan una medición más exacta.
• No es lo mismo una cucharada colmada que una cucharada rasa. Si agregas cualquier ingrediente en una cucharada y le pasas un cuchillo por encima para quitar el excedente y aplanar el contenido, tendrás una porción al ras. Si llenas una cuchara hasta el tope, tendrás una porción colmada. El resultado es obvio, la primera tiene menos gramos que la segunda, aunque el ingrediente es el mismo y se calcula con el mismo utensilio medidor.
  

  Incluso esto mismo sucede con un ingrediente y sus diferentes tipos, por ejemplo: azúcar moreno, azúcar glas y azúcar refinado. Es decir, 1 cucharada de azúcar glas al ras no tienes los mismos gramos que 1 cucharada de azúcar glas colmada (esta última tienen más).

  Lo mismo se aplica en las cucharaditas.

Dicho esto, podemos responder adecuadamente la pregunta de este apartado: ¿cuánto es una cuchara medidora en gramos? Pues bien, antes de nada debemos aclarar que las cucharas medidas acostumbran a incluir 4 medidas: 1 cuchara, 1 cucharadita, 1/2 cucharadita y 1/4 de cucharadita. Entonces, centrándonos en las dos medidas generales, cuchara y cucharadita, y de forma muy genérica y aproximada porque cada ingrediente tiene su propio peso, podemos decir que:

• 1 cucharada equivale a 15 gramos
• 1 cucharadita equivale a 5 gramos

.

¿Cuánto equivale a una cucharadita?

Pesar y medir son probablemente dos de las acciones más importantes en la cocina, y especialmente en repostería. Si bien una balanza de cocina o un vaso medidor resultan indispensables, normalmente las recetas que encontramos en libros y revistas especializados, internet o las mismas recetas que publicamos en Gadgets & Cuina acostumbran a incorporar como unidades de medida las tazas y las cucharadas (que pueden ser soperas ( c.

o Tbsp ) o de café ( c. o tsp ) Así, para poder seguir y ejecutar las recetas resultaran de gran utiidad los juegos de  tazas medidoras y las cucharas medidoras : A continuación, os resumimos las principales equivalencias entre tazas o cucharas y mililitros (ml) o gramos.

Tazas/Cups medidoras: Las tazas medidoras indican volumen, una taza equivale a 250 ml. A partir de aquí se miden en fracciones de taza (1/2 taza, 1/4 taza,. El uso de tazas para medir es muy habitual para ilustrar los ingredientes básicos en las recetas de repostería y está muy extendido en la pastelería americana.

En nuestra tierra, la receta del pastel o bizcocho de yogurt, en la que los ingredientes se van echando en medidas del recipiente del yogurt, vendría a ser una analogía al uso de las tazas (cups). Podemos ver las equivalencias entre tazas y mililitros en la tabla del gráfico adjunto.

Esta equivalencia general de 1 taza equivale a 250 ml, debe matizarse cuando hablamos de ingredientes sólidos, que no medimos en mililitros sino en gramos, como por ejemplo la harina o el azúcar. Algunas conversiones de taza en gramos son:

• 1 taza/cup de harina = 150 gramos
• 1 taza/cup de azúcar = 230 gramos azúcar blanco/moreno
• 1 taza/cup de azúcar glasé = 150 gramos
• 1 taza/cup de mantequilla = 225 gramos
• 1 taza/cup de cacao = 125 gramos

Cucharas medidoras: Medir con cucharas es algo muy habitual en la cocina, especialmente para añadir condimentos y especias a la recetas, así como en pastelería y repostería para añadir aromas, licores, etc. :

• Una ” cucharada sopera ( c. o Cda)” es una ” tablespoon ( Tbsp )” que equivale a 15 ml.
• Una ” cucharadita de café ( c. o cdta)” es una ” teaspoon ( Tsp ) ” que equivale a 5 ml.

.

¿Cuánto es una cuchara de café?

¿Cuál es la medida de una cucharilla de café? – La cuchara de café, o cucharilla, es la medida habitual que se expresa cuando leemos en cualquier receta: « una cucharadita de… » y suele ser de 5 mililitros. Ten en cuenta también que la medida de una cuchara cafetera suele ser algo menos que las cucharillas de postre (las de café son las más pequeñas de todas).

1. Revisa bien tu receta y asegúrate de que si se especifica en algún sitio que la «cucharadita» ha de ser de postre o de café;
2. Por otra parte, no está de más puntualizar que para hacer estas mediciones siempre se considera que la cucharilla de café está perfectamente rasa (algo muy difícil de conseguir en la vida real mientras cocinamos, pero bueno…);

Del mismo modo, recordamos que una cucharilla de café no tiene nada que ver con las «cucharadas» grandes, que son la medida de las cucharas soperas y se suelen asimilar al triple de las cucharillas pequeñas. Es decir:

• Cucharadita = 5 ml.
• Cucharada = 15 ml.

¿Cómo se miden 10 gramos?

¿Cómo se puede medir un gramo?

Descargar el PDF Descargar el PDF El gramo es la unidad de medida básica para el peso y la masa en el sistema de medición métrico y el Sistema internacional de unidades (SI). Se usa a menudo para pesar elementos pequeños, como productos secos en una cocina. La única forma de medir con precisión en gramos es usar una balanza. Otras herramientas, como las tazas y cucharas de cocina, proporcionan un cálculo aproximado. También, ten a la mano una calculadora o una tabla de conversión para que puedas medir gramos cuando no tengas una balanza disponible.

1. 1 Elige una balanza que mida en gramos. Asegúrate de que la balanza admita el tamaño de los objetos que tengas pensado pesar. Ya que un gramo es una unidad de medida métrica, la balanza necesita usar el sistema métrico. Las balanzas están disponibles en modelos digitales y mecánicos.
   • Por ejemplo, una balanza de cocina se usa para medir ingredientes de cocina. Una balanza de peso corporal es mucho más grande y puede tolerar elementos más pesados.
   • Las balanzas digitales son más fáciles de usar y son más precisas, pero las balanzas mecánicas son menos costosas.
2. 2 Pesa primero un recipiente vacío antes de poner un elemento. Si planeas medir algo que no puedes poner directamente en la balanza, pesa el recipiente antes de poner el elemento. Es la única forma de medir con precisión objetos sueltos como la harina y el azúcar. De esta manera, la masa del recipiente no se cuenta en la medida final. [1]
   • Por ejemplo, al pesar una taza de harina, primero pon la taza o cuchara de medir vacía en la balanza.
   • Si la balanza no tiene una función de tara, toma nota del peso del recipiente para que puedas restarlo de la medida final.
3. 3 Presiona el botón tara para llevar a cero la balanza. El misterioso botón llamado “tara” de las balanzas digitales es un botón para restablecer. Presiona el botón tara luego de cada elemento que midas en la balanza. Si has pesado un recipiente, puedes llenarlo ahora. [2]
   • Si usas una balanza mecánica, la balanza tendrá una perilla para llevarla a 0. La aguja de medir de la balanza debe apuntar a 0 en el centro del marcador.
   • Para obtener medidas más precisas, siempre lleva a cero la balanza cuando no haya nada en ella y luego hazlo otra vez después de colocar un recipiente encima.
4. 4 Pon el objeto que deseas medir en la balanza. Coloca el objeto en el centro de la balanza. Si primero has medido un recipiente, ahora puedes poner el objeto que deseas medir dentro del recipiente. La balanza luego calculará el peso del objeto.
   • Para una lectura precisa, asegúrate de que todo el objeto esté sobre la balanza.
   • Por ejemplo, si pesas rodajas de manzana, puedes colocarlas en la balanza directamente o pasarlas a un recipiente que has pesado antes.
5. 5 Termina de pesar el objeto en la balanza. Espera a que la pantalla digital o la aguja de la balanza se detenga. Cuando termine de moverse, lee el número para averiguar qué tan pesado es el objeto. Asegúrate de que el peso esté en gramos. Luego, quita el objeto y pulsa otra vez el botón tara para restablecer la balanza.
   • Si no has llevado a cero la balanza primero, resta el peso del recipiente de la medida final que ves ahora.

1. 1 Consigue una cuchara o taza que mida en gramos. Visita una tienda que venda suministros de cocina para encontrar una variedad de herramientas de medida. La más precisa de estas herramientas, aparte de las balanzas, son las cucharas diseñadas para medir gramos. Probablemente tengan listados tanto mililitros como gramos en los mangos. [3]
   • Las cucharas y las tazas nunca pueden ser tan precisas como las balanzas, pero pueden usarse como recipientes y colocarse en las balanzas.
   • Las cucharas que tienen medidas como “cucharada” pueden usarse, pero estas medidas no son descriptivas y varían de cuchara a cuchara.
   • Algunas tazas de medir de vidrio tienen medidas en gramos impresas y también pueden usarse.
2. 2 Llena la cuchara con el ingrediente que quieras medir. Selecciona tu herramienta para medir y luego llénala con el ingrediente. Esto es fácil con las cucharas, ya que todo lo que tienes que hacer es meterlas en el ingrediente. Tendrás una cantidad cercana a la medida listada en la cuchara sin tener que pesarla. [4]
   • Por ejemplo, si necesitas 15 g de harina, mete la cuchara de 15 g en la harina para llenarla completamente.
   • Si tienes aparatos de medición que usen cucharadas y cucharaditas, busca una tabla de conversión como https://www. exploratorium. edu/cooking/convert/measurements. html.
3. 3 Nivela el ingrediente con un cuchillo. Agarra un cuchillo de mantequilla u otro elemento desafilado que puedas arrastrar por la cuchara sin dañarla. Sostenlo plano contra la parte superior de la cuchara y arrástralo por encima. Esto quitará cualquier exceso de la cuchara, dándote una medida más precisa. [5]
   • Cualquier cosa que esté sobre el borde de la cuchara se considera un exceso. Raspa el exceso cada vez que midas un ingrediente.
4. 4 Usa el ingrediente de tu receta. Usando la cuchara o la taza de medir, tendrás un cálculo aproximado del ingrediente que necesitas. Para una mejor precisión, coloca la cuchara o taza en una balanza y pésala otra vez.
   • Las cucharas y las tazas no pueden medir la masa de manera precisa. Por ejemplo, una cucharada de harina siempre va a tener un peso diferente que una cucharada de hierbas o frutos secos.

1. 1 Multiplica los kilogramos por 1000 para convertirlos a gramos. Un kilogramo es igual a 1000 gramos. Si mides algo grande, puedes usar este dato para convertir fácilmente entre las unidades. Vuelve a convertir los gramos a kilogramos dividiendo entre 1000. [6]
   • Por ejemplo, 11,5 kg es lo mismo que 11 500 g. .
2. 2 Usa una calculadora para cambiar onzas a gramos. Una onza es la unidad básica de la masa y el peso en el sistema anglosajón de medidas, usado en países como Estados Unidos. Multiplica la cantidad de onzas por 28,34952 para convertirla a gramos. Esta es una conversión más difícil, así que quizás necesites una calculadora o una herramienta de conversión en línea como https://www. [7]
   • Por ejemplo, 12 oz es igual a unos 340,12 g. .
   • Es probable que también veas libras. Esta es una medida del sistema anglosajón similar a los kilogramos. Hay 16 onzas en una libra.
3. 3 Usa un convertidor en línea para cambiar las tazas a gramos. Un “gramo” es una medida de masa usada a menudo para elementos sólidos como harina y azúcar. “Taza” o “cucharadita” son algunas medidas de volumen usadas para líquidos como el aceite de cocina y el agua en una cocina. Puedes convertirlas rápidamente usando una herramienta de conversión como https://www. [8]
   • Estas medidas no son intercambiables, así que no hay una sola fórmula de conversión.
   • Muchas instrucciones de cocina ahora incluyen medidas en tazas y gramos.
4. 4 Mira una tabla de conversión para medidas de tazas a gramos comunes. Esto puede ayudarte a lidiar con las recetas que no miden en gramos, así como los ingredientes que añades en tandas pequeñas. Busca en Internet para convertir ingredientes específicos a gramos o usa una tabla de conversión general como la de https://www. [9]
   • 1 gramo de levadura instantánea es casi ⅓ de cucharadita.
   • 1 gramo de sal de mesa es casi ⅙ de cucharadita.
   • Un gramo de bicarbonato de sodio o polvo para hornear es aproximadamente ⅕ de cucharadita.
   • 1 gramo de canela molida es igual a aproximadamente ⅜ de cucharadita.
   • 1 gramo de malta diastásica en polvo o levadura seca activa es casi ¼ de cucharadita.
5. 5 Anota las comparaciones de tazas a gramos que uses a menudo. Una taza de 1 ingrediente no es igual en peso a una taza de otro ingrediente. Debido a que cada ingrediente difiere mucho en peso, puede ser útil tener en cuenta algunas conversiones comunes para cuando no tengas una balanza a la mano. También puedes usar una tabla de conversión, como la de http://dish. [10]
   • Por ejemplo, una taza de mantequilla es casi 227 g.
   • Una taza de harina común o azúcar glas es igual a unos 128 g.
   • Una taza de miel, melaza o sirope es igual a unos 340 g.
   • Los trocitos de chocolate varían según la marca, pero una taza es casi 150 g. [11]
   • Una taza de cacao en polvo es igual a unos 100 g.
   • 1 taza de nueces o pecanas picadas es casi 120 g.

¿Cómo puedo medir 3 gramos?

Medir gramos con una cuchara para postre – Cuando nos encontramos ante la necesidad de calcular el peso de líquidos, sin báscula, una opción es utilizar una cuchara de postre. Una cuchara de postre, como la que todos tenemos en casa, equivale a 5 mililitros. En el caso de líquidos menos densos, como el aceite de oliva, una cuchara es igual a 4 mililitros. También se puede calcular el peso de alimentos en polvo, como harinas, azúcar glas, levadura, cacao en polvo.

Ingrediente	Medida cuchara de postre
Aceite de oliva	4 ml
Líquidos menos densos que aceite	5 ml
Harina	3 g
Azúcar glas	3 g
Levadura	3 g
Cacao en polvo	3 g
Azúcar	5 g
Sal	5 g
Mantequilla	5 g
Mermelada	5 g
Arroz	7 g

.

¿Cuánto es dos cucharadas?

Cucharadas a Mililitros

¼ cucharadita	1 ml
1 1/ 2 cucharadita	8,5 ml
2 cucharaditas	10 ml
1 cucharada	15 ml
2 cucharadas	30 ml

.

¿Cuál es la medida de una cucharada sopera?

La cuchara sopera es un cubierto de cavidad honda, de unos 22 cms. de largo y una capacidad entre 15 a 20 ml. Utilizada habitualmente para comer sopas, purés, gazpachos y legumbres, principalmente. Cucharas Soperas.

¿Cuántas cucharadas soperas son 30 gramos?

Medida y equivalencia Harina: –

• 1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox.
• 1 taza de harina = 120 a 130 gr aprox.
• 1 cucharada rasa harina = 15 gr aprox.
• 1 cucharada colmada de harina = 25/30 gr aprox.
• 1 cucharadita rasa de harina = 5 gr aprox.
• 1 taza de Maicena = 110 gr

¿Cuánto es 20 g de polvo para hornear?

Muchas veces se nos complica hacer determinadas recetas por no saber medir adecuadamente las cantidades de los productos. Os dejamos una tabla de las equivalencias que suelen usarse más en la cocina para facilitaros la elaboración de las recetas. Es muy importante ajustarse a las proporciones. Fisicoculturismo con pastilla para las articulaciones – uw – gold star financial group – soporte de suscripción dianabol 20 por dragon pharma en espana methandienone oral robert förstemann, el ciclista con los cuádriceps más potentes del mundo: culturismo, fitness y nutrición durante el entrenamiento.

Muchos lo saben, pero la mayoría lo desconocen. ¿Cuánto es una cucharadita? La tabla de equivalencia de medidas es la respuesta exacta a todas esas fórmulas culinarias que parecen más complicadas que la trigonometría, pero que son solo cantidades.

Acaba de una vez con la eterna pregunta que surge cada vez que te pones a innovar en la cocina con una nueva receta. ¿Cuánto es una cucharadita exactamente? La tabla de equivalencia de medidas es la clave definitiva y completa a todas tus dudas sobre cucharaditas, vasitos y pizcas.

Primero, cucharaditas, tazas, tazones y demás enseres de cocina, lo mejor, hasta que te familiarices con todos ellos, es que tengas claro a qué cantidad se refiere una receta cuando hace mención de alguna de estas medidas y tengas a mano un medidor.

Lo que se entiende es que tienes que añadir del ingrediente en cuestión, el total del contenido que cabe en una taza, vaso o cuchara. Pero, ¿cuánto es eso? –

• Tazón = 1 taza de desayuno
• Taza = 1 taza de las de té
• Tacita = 1 taza de las de café
• Cucharada = 1 cucharada de las soperas
• Cucharadita = 1 cucharada de las de postre
• Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las utilizadas para el café
• Vaso =   1 vaso de los de agua
• Vasito = 1 vaso de los de vino
• Cucharadita (de café) = son 5 mililitros
•   Cucharada (sopera) = son 15 mililitros
•   Vaso de agua = son 200 mililitros.
•   Vaso de vino = son 100 mililitros.
•   Taza (de desayuno) = son 150 mililitros.
•   Tacita (de café) = son 100 mililitros
•   Tazón = son 250 mililitros.
•   Copa de licor o vaso de licor= son 50 mililitros.

Hasta aquí todo controlado, si lo que vas a añadir a tu receta es un líquido: leche, agua, vino… Pero ¿y si lo que necesitas saber es cuántos gramos de producto solido (arroz, azúcar, manzanas…) caben en una taza o en una cuchara? Suelen ser algo muy habitual en algunas recetas. La tabla de equivalencias tiene también la solución. Equivalencia de capacidad:

• 1 cucharadita = 5 mililitros
• 1 cucharada = 15 mililitros
• 3 cucharaditas = 1 cucharada
• 16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua
• 1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos
• 1 vaso de los de agua = 2 vasos de los de vino
• 1 vaso de vino 100 cc = 100 centímetros cúbicos
• 1 taza de café = 250 centímetros cúbicos
• 1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2
• 1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2
• 1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro
• 1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros
• 1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro
• 8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro
• 1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas soperas

Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos:

• Taza Arroz = 200 gr
• Fresas picadas = 170 gr
• Taza Manzanas picadas = 125 gr
• Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, sandía picadas = 150 gr
• Nueces molidas = 80 gr
• Nueces en trozos = 100 gr
• Taza Pan rallado = 100 gr
• Pasas de uva = 160 gr
• Pulpa de tomate = 180 gr
• Maicena o sémola = 130 gr
• Chocolate en polvo = 100 gr
• Coco rallado = 80 gr
• Cacao en polvo = 140 gr
• Taza de chocolate en polvo son 100 gramos de chocolate en polvo.
•   Cucharada sopera de arroz son 20 gramos de arroz.
•   Cucharada sopera de azúcar son 20 gramos de azúcar.
•   Cucharada sopera de levadura son 10 gramos de levadura.
•   Cucharada sopera de mantequilla son 15 gramos de mantequilla.
•   Cucharada sopera de sal son 15 gramos de sal.

Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gr:

• Aceite = 15 gr
• Agua = 16 gr
• Arroz = …20 gr
• Azúcar =. 20 gr
• Azúcar glass = 15 gr
• Café = 18 gr
• Fécula = 12 gr
• Harina = 15 gr
• Leche = 17 gr
• Levadura = 10 gr
• Mantequilla = 15 gr
• Mermelada = 20 gr
• Miel = 10 gr
• Nata líquida = 20 gr
• Pan rallado = 15 gr
• Perejil u otra hierba = 10 gr
• Queso rallado = 15 gr
• Sal = 15 gr

Medida y equivalencia del Aceite:

• 1 litro de aceite = 5 tazas
• 1 taza de aceite = 190 a 200 cc
• 1 cucharada de aceite = 14 a 16 cc
• 1 cucharadita de aceite = 4 a 5 cc
• 1 taza  = 15 a 16 cucharadas

Medida y equivalencia Harina:

• 1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox.
• 1 taza de harina = 120 a 130 gr aprox.
• 1 cucharada rasa harina = 10 gr aprox.
• 1 cucharada colmada de harina = 20 gr aprox.
• 1 cucharadita rasa de harina = 3 gr aprox.
• 1 taza de maicena = 100 gr

Medida y equivalencia Azúcar:

• 1 kilo de azúcar =   5 tazas aprox.
• 1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox.
• 1 taza de azúcar negra = 160 gr
• 1 taza azúcar impalpable =   120 a 130 gr aprox.
• 1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.
• 1 cucharada colmada = 26 a 28 gr
• 1 cucharadita rasa = 3 a 4 gr

Medida y equivalencia Mantequilla o Margarina:

• 1 taza = 190 a 200 gr
• 1 cucharada rasa = 10 a 15 gr
• 1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr
• 1 cucharada colmada = 40 a 45 gr
• 1 taza a temperatura ambiente = 1 y 1/2 taza derretida
• Una nuez de mantequilla = 30 gr

Otras medidas comunes:

• 1 cucharada de miel = 25-30 gr
• Una rebanada de pan = 30 gr
• 1 cucharada de levadura seca = 25 gr de levadura fresca
• 4 hojas de gelatina = 1 sobre de 7grs. de gelatina en polvo
• 1 diente de ajo = 5 gr
• 1 nuez de mantequilla = 10 gr.
• 1 cebolla mediana = 75 gr
• 1 patata mediana = 150-200 gr
• 1 tomate mediano = 100 gr
• 1 terrón de azúcar = 5 – 7 gr

Ya tienes controlados líquidos y sólidos, pero suele haber alguna referencia más, también habitual en las recetas de cocina, que hacen dudar en los momentos más cruciales y que pueden arruinar tu mejor plato. ¿Rebanadas, pizcas u hojas?

•   Pizca , son menos de 5 gramos.
•   Cucharada de miel, se estima entre 25 y 30 gramos de miel.
•   Rebanada de pan, son unos 30 gramos de pan.
•   Cucharada de levadura seca , son 25 gramos de levadura fresca.
•   Cuatro hojas de gelatina equivalen a 1 sobre de 7 gramos de gelatina en polvo
•   Diente de ajo, se calcula un tamaño medio, unos 5 gramos.
•   Nuez de mantequilla, unos 10 gramos de mantequilla.
•   Cebolla mediana, son unos 75 gramos de cebolla.
•   Patata mediana , significa que necesitas unos 200 gramos de patata.
•   Tomate mediano , son unos 100 gramos de tomate.
•   Terrón de azúcar , entre 5 y 7 gramos.

Con estas tablas de equivalencias básicas y generales va a ser mucho más sencillo que innoves en la cocina, que dejes atrás tus dudas e inseguridades y que te lances a las nuevas recetas con tu peso de cocina y medidores, que serán muy prácticos y útiles al principio, pero que con un poco de práctica y experiencia irás dejando arrinconados para confiar en tu instinto y conocimiento. Las cantidades y medidas de los ingredientes para hacer un plato suelen ser datos fundamentales, por lo que se hace imprescindible que se sigan con detalle siendo exactos en los mismos, sobre todo, cuando te enfrentas a nuevas recetas. Aunque no todos tienen la misma importancia y hay algunos, como suelen ser la sal o el azúcar, que pueden depender del gusto personal del cocinero o los comensales. .

¿Cuántos gramos son una cucharada de harina?

Por ejemplo, una cucharada rasa de harina rasa equivale a 10 gramos, pero si llenamos la cuchara hasta conseguir el máximo de su capacidad corresponderá con uno 40 o 50 gramos. En el caso del arroz una cucharada es equivalente a 20 gramos aproximadamente.